Crni Tartuf
Tartufi su odlični za pripremu aromatičnih umaka i namaza, a mogu se umiješati i u toplu tjesteninu ili dodati u svježe pečeni omlet.
Kako god ga upotrijebili, tartufi svako jelo podižu na razinu delikatese. Odlično se slaže s istarskim fužima i svim vrstama tjestenine.
Opis
Crni tartufi posebno su cijenjeni u Francuskoj. Sferičnog su oblika, veličine od oraha do naranče ili više.
Mogu narasti i do pola kilograma. Okus se zadržava i nakon kuhanja, ali moramo imati na umu da im je intenzitet okusa oko 50% manji u odnosu na bijeli tartuf.